1. Componentes da PA

• Proteínas e íons salivares;
• Constituintes do fluido gengival;
• Produtos bacterianos.
• Enzimas bacterianas (glicosiltransferose) – responsável pela síntese de polissacarídeos extracelulares (PEC);
  – 0,1 a 1µm de espessura
  – Recobre as superfícies dentarias e gengivais logo após a excreção.

2. Funções

• Proteção – Fonte de cálcio e flúor (remineralização);
• Possui proteínas bacterianas;
• Adesão de micro-organismos orais;
• Substratos para microrganismos absorvidos; *
• Responsável pelo manchamento do esmalte;

*As funções da PA dependem da HIGIENIZAÇÃO.

3. Mecanismos de formação da Película

• Absorção seletiva de íons e proteínas salivares na superfície dental;
• Camada de hidratação – Íons cálcio se sobrepõe à superfície negativa do esmalte.
  —  Interação eletrostática —
  Adesão de proteínas salivares – Proteínas interagem com o esmalte pelo segmento NH₃⁺.

• Modulação de adesão bacteriana – segmento COO^–.

4. Constituintes da Película

• Estaterina – Fosfoproteína salivar
• Mucinas – Glicoproteina salivar;
• Glicosiltransferase – Enzima bacteriana e converte sacarose em glicose.

Aspectos bioquímicos do biofilme dentário

Estrutura da célula bacteriana
 – Células bacterianas são “construídas” para aderir-se às superfícies.
>>    Adesão indispensável

1 – Membrana citoplasmática
– Permeabilidade seletiva
– Controla o que entra e sai da célula.

2 – Parede celular
– Proteger a célula

3 – Capsula
– É a estrutura responsável pela adesão bacteriana.

>> Funcionam como receptores na superfície da bactéria.
GRAM +      |      GRAM –

Cronologia de formação do Biofilme

Tempo zero
– Escovação;
– Formação da película adquirida;
– Adesão de bactérias;
>> Adesão específica e não-específica.

Tempo 12 horas
– Aumento de bactérias;
– Síntese/aumento de PEC (polissacarídeos extracelulares).
>> Adesão “cola”.

Tempo 24 horas
– Multicamadas de bactérias;
– Aumenta a síntese de PEC;
– Placa Coesa/Moldura
– Bactérias anaeróbicas.
>> Fermentadoras     ácido

Tempo 36 horas
– Potencial Acidogênico;
– Predomínio de anaeróbicos;
– Bactérias: 70% do volume;
– Matriz extracelular.
Saliva
Células epiteliais descamadas
Restos alimentares
Produtos do metabolismo bacteriano (PEC)

Matriz extracelular
Grande quantidade de PEC, que também funcionam como:

• Reserva de energia;
• Adesão/coesão;
• Fortalecem difusão de ácidos.

Produção de PEC na placa

1– Polímero de frutose

– São moléculas de frutose ligadas entre si por ligação β (2-6)
– A enzima que sintetiza é a frutosiltransferase

• Esse tipo de PEC são SOLÚVEIS
• Produção de energia

2 – Polímero de glicose (glucano)
– São moléculas de glicose unidas umas às outras por ligações α (1       6), solúvel.
Enzima > Glicosiltransferase

3 – Polímero de glicose (glucano/mutano)
– Ligações α (1 > 3);
– Insolúvel
– Aderência bacteriana
Enzima > Glicosiltransferase

Conteúdo resumido da aula do Prof. João Armando Brancher, Universidade Positivo