• Baixa espessura – favorece o crescimento de bactérias aeróbias;
• Baixas camadas;
• Desorganizada;
• Aeróbias / anaeróbias facultativas (na presença de O₂ produz energia e na ausência também);
• Gram positiva;
• Microrganismos fracos prod. de ácidos;
• Acumulo de tempo sem escovação (alteração ecológica).

Placa cariogênica

• Alta espessura;
• Alta camada;
• Alta presença de anaeróbios / anaeróbios facultativos;
• Placa mais organizada;
• Gram positiva;
• Microrganismos acidogênicos;
• pH ácido < 5,5 – desmineralização;
• Bactérias acidófilas.

Cárie dentária
Doença crônica multifatorial e de ocorrência cosmopolita.
Dieta cariogênica

• Sacarose;
• Glicose;
• Frutose;
• Lactose;
• Etc;

Bactérias acidogênicas

• Estreptococos do grupo mutans;
• Lactobacilos;
• Actinomicetos.

Microbiota cariogênica

• Atividade acidogênica;
• Capacidade de aderência superfície;
• Produção de polissacarídeos de reserva / acidófila.

Princípio M.O associados a cárie

1. Estreptococos grupo mutans

PEC – polissacarídeos extracelulares

• Fica do lado de fora da bactéria. Depois que acabar o açúcar os microrganismos utilizam o PEC para metabolizarem;
• Camada açucarada – fatores de adesão a superfície. Superfícies lisas.

Produzem açucares reserva “PEC” organismos acidófilos produzem bacteriocinas relacionadas à cárie de fissuras, sup. Lisas, raiz e dentina.

2. Lactobacilos

Lactobacilos acidófilos e salivares

• Organismos anaeróbios aerotolerantes;
• Membros da microbiota suplementar;
• São os que mais produzem ácidos;
• Fermentadores homo/heteroláticos;
• Organismos acidogênicos e acidófilos;
• Presentes em caries de fissura, raiz e dentina;
• Não produzem polissacarídeos extracelulares.

3. Actinomyces

• Longos, mais filamentosos;
• Produzem açucares de reserva intracelular;
• Produção de ácidos (láctico, acético, succinico) à partir da fermentação de açucares.
• Produzem leucotoxinas – inativadores dos leucócitos;
• Sobrevivem bem no sulco gengival;
• Presentes em cáries de raiz.

Conteúdo baseado na aula do Prof Paulo Tomazinho, Universidade Positivo
Contribuição: Leonardo Martins Sant’Anna, Biotecnologia